¿Tienes curiosidad por saber cómo se prepara el bhaji de cebolla o Pakora? Es uno de los aperitivos y entrantes hindús más populares, qué podemos encontrar en cualquier restaurantes indio y qué casi es tan famoso como las samosas.
En esta receta te contaremos cómo realizar pakoras de cebolla o bhaji de cebolla. Ya verás que es una receta muy sencilla y que además podrás realizar en poco tiempo.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes para las pakoras de cebolla
- 80 gramos de harina de garbanzos
- 60 gramos de harina común
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una cucharadita de guindilla en polvo
- Un huevo poco batido
- 315 ml de agua
- 4 cebollas grandes partidas por la mitad y cortadas en láminas finas
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite para freír
Modo de preparación del Bhaji de Cebolla
Tamiza en un cuenco las dos harinas, el bicarbonato sódico y la guindilla en polvo. Haz un hueco en el centro y vierte ya mezclados el agua y el huevo y renueve hasta obtener un batido fino y cremoso. Añade más agua si crees que es necesario.
Agrega la cebolla y el ajo y mézclalos bien.
Pon a calentar suficiente aceite una sartén honda o en un wok. Ve poniendo cucharadas de la mezcla y aplástalas para formar pastelitos.
Fríelos por ambas caras hasta que tengan un color dorado oscuro y estén bien hechos.
Escúrrelas sobre papel de cocina y sírvalos calientes.
Lo puedes acompañar de salsa de guindillas, chutney de mango o salsa de yogur.
Video Receta para preparar Bhaji de Cebolla
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas bhaji de cebolla, uno de los entrantes indios que no pueden faltar!
