¿Estás pensando en comprar una olla industrial? ¿Quieres saber cuales son los modelos de ollas grandes con mejor relación calidad precio? Pues en esta guía de compra analizamos las mejores ollas grandes y te ayudamos a elegir el mejor modelo para ti.
Elegir qué olla comprar puede ser una decisión más difícil de lo que aparenta. Hay un montón de opciones y a veces puede ser difícil elegir la que necesitas, entre tantos tamaños, marcas y materiales. La dificultad para elegir es proporcional al tamaño de la olla, así que cuando se trata de ollas industriales, una guía como la que traemos a continuación se convierte en una necesidad imperiosa.
Como seguramente sabes, las ollas industriales son indispensables en cocinas de restaurantes y comedores, pues permiten cocinar grandes cantidades de forma cómoda, sencilla y segura. Como ya veremos a continuación, las ollas industriales suelen fabricarse en aluminio o acero inoxidable, esto dado que al ser industriales se requiere la mayor garantía posible de durabilidad y resistencia que solo estos materiales ofrecen.
Todos los profesionales de la cocina saben que uno de los principales errores al comprar una olla es que, incluso siendo industrial, esta sea más pequeña de lo que realmente necesitamos. Siendo tan común esta equivocación, la recomendación siempre es comprar al menos uno o dos tamaños por encima del estimado para evitar una decepción y para poder lidiar también con circunstancias excepcionales (un evento, boda, picos de demanda, etcétera).
Comparativa de ollas industriales y ollas grandes, ¿que modelo comprar?
Contenido
A diferencia de las ollas domésticas tradicionales, las ollas industriales están especialmente diseñadas para soportar las exigencias de las cocinas y fogones más exigentes. A continuación, una lista de las mejores ollas industriales que encontrarás en el mercado actual:
#1. Olla industrial Lacor de 170 litros
Se trata de una olla industrial fabricada en aluminio al 99% para máxima resistencia, robustez y durabilidad. Esta olla se encuentra disponible en diferentes tamaños (siendo 60 centímetros de circunferencia el tamaño mas grande, y un espesor de entre 2.5 a 5 milimetros). Sus precios también varían en función de las dimensiones de la olla.
Una de sus mayores ventajas es que dispone de asas y mangos atérmicos, lo que permite evitar accidentes y quemaduras, especialmente en contextos industriales. Adicionalmente, dispone de una tapa – fabricada en acero inoxidable – diseñada especialmente para favorecer la conductividad del calor, y así ahorrar energía.
La única desventaja de esta olla industrial es que no puede utilizarse en cocinas de inducción.
Aquí puedes comprar esta olla Lacor de 170 litros al mejor precio del mercado:
- Asas y mangos atérmicos en tubo de acero inox 18/44
- Espesor 2.5 - 5 mm
- Tapa diseñada para el ahorro energético
#2. Olla grande GSW 64347 Profesional Jumbo (20 litros)
A pesar de ser una olla de casi 5 kilos, por sus dimensiones es también una de las más pequeñas dentro de la gama industrial y de ollas grandes, pues cuenta con una capacidad máxima de 20 litros y dimensiones de 30 x 28 centímetros aproximadamente.
Esta olla está fabricada en acero inoxidable, cuenta con asas de metal atérmicas (es decir, no se calientan) y con tapa de cristal resistente al calor y con salida para vapor incorporada.
Cuenta además con una base térmica extra fuerte que aumenta su eficiencia y ahorro energético. Resulta ideal para grandes cocinas y, afortunadamente, es apta para todas las cocinas, incluidas las de inducción. Es una de las ollas más robustas y eficientes que hay en el mercado actual y puedes adquirirla por un precio muy económico aquí:
- asas robustas de metal frío
- tapa de vidrio resistente al calor con salida de vapor
- Ideal para las necesidades de la cocina comercial
#3. Cacerola Lacor Chef Lux (28 litros). Cacerola para hostelería y restaurantes
La marca Lacor tiene más de 65 años de experiencia en la elaboración y distribución en artículos de utensilios de cocina. La gama Chef Lux se encuentra elaborada en acero inoxidable (cuerpo, asas y mangos de la olla) y un fondo termodifusor que favorece el uso eficiente de la energía y la conductividad del calor.
El espesor de la olla es de entre 1.5 y 2 milímetros, acabado tanto interior y exterior satinado. Esta olla es apta para el lavavajillas y para uso en todo tipo de cocinas (incluida inducción y hornos).
La olla puede ser adquirida con, o sin tapa. Los tamaños disponibles se encuentran entre los 20 y los 50 centímetros. Aquí puedes ver las características de esta cacerola Lacor con capacidad de 28 litros y 50cm de diámetro:
- Toda la pieza (cuerpo y asas) fabricada en Acero Inoxidable 18/10
- Fondo Termodifusor (Inox 18/10 - Aluminio - Inox)
- Máxima garantía en cuanto a resistencia, durabilidad e higiene
#4. Olla grande Renberg: Colección Alexander
La famosa olla Rengberg se encuentra disponible en una amplia variedad de tamaños (desde los 4 hasta los 20 litros de capacidad) y precios (desde un mínimo de 20 € hasta 50€). Esta olla se encuentra fabricada en acero inoxidable de alta calidad, para aumentar su resistencia y durabilidad; en combinación con un fondo de aluminio que permite conducir el calor de manera uniforme y rápida, aumentando el ahorro de energía y reduciendo los tiempos de cocción.
A diferencia de otras ollas grandes, esta incluye una escala de medición grabada que permite controlar de manera exacta las cantidades que se añaden.
Estéticamente, esta olla también cuenta con un diseño atractivo, caracterizado por un brillante efecto espejo en la parte exterior, una tapa de vidrio con salida para el vapor incorporada y mangos ergonómicos y térmicos para un mejor agarre sin quemaduras. Por último, esta olla también es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.
- FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE: Este material permite que nuestra batería de cocina sea muy resistente y duradera. Por otro lado, gracias a sus propiedades,...
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#5. Olla industrial profesional Royal Catering RCST-71LI4
La Royal Catering es una de las ollas industriales más completas y resistentes del mercado actual. Este modelo se encuentra disponible en un rango de tamaños que varía de entre 32 hasta 113 litros. Es apta para todo tipo de cocinas, tales como gas, electricidad, inducción, vitrocerámica e incluso placas halógenas.
Al estar elaborada – tanto el cuerpo como la tapa- a base de acero inoxidable de alta calidad, no solo es una olla resistente sino también muy fácil de limpiar y mantener; a diferencia de otras ollas, la Royal Catering no absorbe olores.
Esta olla también cuenta con un sólido fondo capsulado garantiza un uso eficiente de la energía (ahorro de hasta el 30%) a través de la distribución uniforme y retención del calor, que no solo favorece la cocción sino también ayuda a mantener la comida caliente durante largos períodos de tiempo.
- empleo versátil - apropiada para cocinas de inducción, vitrocéramicas, de gas, eléctricas y halógenas
- acero inoxidable de alta calidad - especialmente duradera e higiénica
- capacidad extra grande de 98 litros
Ofertas de ollas grandes para hostelería
A continuación te mostramos una selección de modelos de ollas grandes, para que puedas encontrar el modelo que mas se adapta a tus necesidades (tamaño y capacidad de la olla, material de fabricación y precio).
Catálogo de ollas industriales en oferta
Dentro de las ollas industriales (las que tienen una capacidad mayor a 30 litros) podemos encontrar dos marcas: Lacor y Royal Catering, de las cuales hemos hablado antes en esta guía.
La calidad que ofrecen ambas marcas es muy buena, por lo que la decisión de compra dependerá de la capacidad que necesites y del precio de la olla industrial.
Aquí te dejamos una selección de modelos de ollas con capacidad mayor a 30 litros:
