Una de las preguntas más frecuentes en la cocina es como cocer garbanzos, y es que, aunque estas legumbres son una auténtica delicia, en ocasiones, muchas personas no saben cómo hacer que ablanden con más facilidad. Es por ello que en este artículo explicaremos cómo hacer que estas legumbres se cocinen de la manera más … Leer más
Todos los días quieras o no, estás frente a tu cocina pensando en nuevas ideas para preparar platos que te saquen de la rutina. Cocinar por obligación hace de esta tarea algo tedioso, mientras que, si lo haces por verdadera pasión, entonces la faena cambia radicalmente. Recibes ayuda valiosa para lograr cambios en tu cocina, … Leer más
Marruecos es un país con una gastronomía fascinante que enamora a todos por tu toque exótico y sus combinaciones de sabores. En este artículo queremos que conozcas los platos típicos de Marruecos, donde podrás degustar desde las recetas más modernas hasta las más tradicionales que sus ciudadanos siguen amando con locura. En este país de ensueño, tienes diversas … Leer más
En este artículo te explicaremos cómo realizar un fondo de pescado o fumet. Más que una receta, es la base para preparar gran cantidad de recetas. Es muy sencilla de realizar y lo bueno es que podrás congelar este caldo de pescado para utilizarlo posteriormente. Un buen fondo de pescado se hace casi solo, ya … Leer más
El café a lo largo de los años, ha sido uno de los productos más consumidos a nivel internacional, y todo ha sido gracias a sus diferentes y amplias variaciones, así como sus distintos sabores. La cafetera moka fue una autentica revolución en el consumo de café. Por eso hoy te hablaremos en este artículo … Leer más
El wok es fundamental en la cocina asiática, ya sea para saltear, para hacer fideos o incluso para freír. El wok vale para todo. Por eso en este artículo queremos explicarte cómo cocinar en wok para que le saques el máximo provecho. Podrás encontrar wok en varios tamaños y su precio es muy económico. Aunque … Leer más
Si observas tu cocina con detenimiento te darás cuenta que existe un elemento común en muchos de los utensilios que utilizas a diario: el acero inoxidable. ¿ A qué se debe esto? Es el material más utilizado en la fabricación de utensilios de la cocina, debido a su alta resistencia, durabilidad y por supuesto elevados … Leer más
Cocinar al vacío es una de las tendencias mas fuertes dentro de la cocina. Esta técnica de cocina al vacío es un arte que te proporcionará nuevas formas de preparar platos, innovando mucho en tus preparaciones. Y lo mejor de todo es que es más fácil de lo que puedas imaginarte. Por eso en este … Leer más
Seguramente en más de una ocasión al ver tus sartenes te has preguntado ¿Qué es el teflón?, y es que, en resumidas cuentas, esta es una forma coloquial de referirse a la marca comercial Teflon™, la cual es una empresa encargada de hacer polímeros plásticos derivados del PTFE (politetrafluoroetileno). A lo largo de la historia, se … Leer más
El arte de cocinar, se ha convertido en un atractivo mundo de nuevas tendencias, que te ofrecen la oportunidad de degustar platos preparados con técnicas innovadoras cuyo final es, engalanar tu paladar. Es el caso de cocinar a baja temperatura. ¡Sigue leyendo para que descubras la magia de la cocina a baja temperatura! ¿Qué es … Leer más